narumi-food#3
木曜日担当の鳴海です。
最近は音楽の記事が続きましたが、今週は食べ物です。
小麦粉・・・１２０ｇ
塩・・・１つまみ
砂糖・・・２５ｇ
サラダ油・・・大さじ２
牛乳・・・大さじ２
水・・・大さじ２
おやおや、男一人暮らしの家にでもいつもありそうな材料ばかりが並んでいますが、なんと
これだけでクッキーができます。
しかも簡単に！
はい、ではまずは・・・
ボウルに小麦粉と塩を入れ、軽く混ぜます。
そこにサラダ油を投入。
これをまた混ぜます。
手で円を描くように。
するとこのように、小さなダマが出来てきます。
そしたらば
両手をすり合わせるようにして、そのダマを砕きます。（両手を使っているので写真は撮れません！）
この作業は出来るだけ手早く！
こんな感じになります。
そしたらそこに、
砂糖と牛乳をぶち込みます。
私はきび砂糖を使っていますが、普通の砂糖でOKです。
そしてまた手で円を描くように混ぜます。
こんな感じに混ざったら、丸めてやりましょう。
こいつを麺棒で延ばします。
私は５ミリ位に延ばしています。
そしたら型抜きです。
好きな形にしましょう。
ハートの型もありましたが、自分がハート型のクッキーを焼くのは気持ちが悪いので、気持の悪い顔にしてしまいました。えへへ。
出来たら天板に並べます。
そして１６０度に温めたオーブン（中段）で２０～２５分ほど焼きましょう。
くれぐれも焦げないように気をつけて。
上手く焼けたようです。
しばらく天板に乗せたままにしておくと、サクサクになります。
先ほどの気持ち悪い顔はどうでしょうか？
彼らもいい具合に焼けています。
古代遺跡の出土品のようです。
味は地味ですが、芳ばしい香りと、小麦の味にほんのりとした砂糖の甘み、クッキーの美味しさとは何かを教えられるようです。
以前、このレシピにハチミツを少々加えたものを作りましたが、うっかり砂糖を入れるのを忘れて、かすかな甘みのクッキーが出来たことがありました。２歳の姪は吐き出しましたが、大人にはけっこう好きな人がいるかもしれない味のクッキーでした。
クッキーの基本は小麦の味だと思います。
Let’s Try!
